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美國的休閒餐飲餐廳連鎖店，是擁有和經營的達頓餐飲，公司，總部設在佛羅里達州奧蘭多市。公司也已在加拿大、 阿拉伯聯合大公國和日本的行動。截至 2011 年 5 月 29 日，有 698 紅龍蝦地點全世界。

紅龍蝦成立于 1968 年由企業家比爾達頓和查理 Woodsby。原本號稱"港口為海鮮愛好者"，在佛羅里達州的萊克蘭的第一家餐廳，其後，其他幾個人在整個東南亞。在 1970 年，通用磨坊公司收購紅龍蝦作為五股公司。具有新的後備，迅速擴大在上世紀 80 年代的鏈。

紅龍蝦進入加拿大在上世紀 80 年代。公司仍然保持存在，但已因為退出魁北克市場 1997 年 9 月金融損失，並且從來沒有存在過在不列顛哥倫比亞省。

于 1995 年，紅龍蝦 （橄欖園和其他姐妹鏈），成為了頓餐館，Inc.的一部分。那段時間，通用磨坊公司決定釋放到一個獨立的、 公開上市的公司達頓商學院 。

真正對其名稱和口號，品牌主要從事大多數海鮮，包括龍蝦。

紅龍蝦提供了無盡的雪蟹腿促進兩次在他們的歷史。然而，2003 年，促進導致在母公司達頓餐館 $ 300 萬的接管，到第三季度財報，造成該公司的主席埃德娜 · 莫里斯的偏離。由於高批發蟹腿價格發起了不合時宜的 推廣。還低估了多少次的客人會訂購更多的鏈。進一步的 餐廳，一級的問題複雜化了客人花開裂蟹腿的餐廳的餐桌旁的時間量。在大廳和整體，這導致增加的等待時間每小時的客人能力削弱。