Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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豆豉

Culinary arts; Cooking

這個中國的專業也被稱為中國的黑豆、咸黑豆，包括之前被擠進罐或塑膠袋一直保存在鹽的小黑豆。他們有非常辛辣、咸的味道，必須在使用前約 30 分鐘的溫水中浸泡的。切發酵黑豆是通常碎之前被添加到魚或肉菜作為調味。他們可以存儲，蓋好，在冰箱裡達一年的。如果豆干，幾滴花生油開始將刷新它們。 ...

中文日期

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此橄欖大小的果實也稱為棗和紅棗，有堅韌的皮膚，取決於多種，可以是紅色（最常見），灰白色或幾乎黑色。風味的相當枯燥，淡黃色的肉是 prunelike。雖然有些正在成長在西海岸中國日期一般從中國進口。一些新鮮的水果 (主要在西)，可用，但那些發現最多（通常在中國市場）乾燥和在使用之前必須將其浸泡在水中。中國廚師使用此果實的鹹味和甜味菜。 ...

cookie 新聞

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此工具也稱為 cookie 槍，包括裝配與裝飾的範本或噴嘴，另一端，另一端與柱塞空心管。管充滿著軟曲奇餅柱塞部隊出裝飾提示通過形成專業水準的按下的 cookie。壓力機來與選擇的可互換的範本和其他提示的 cookie。spritz 是最著名的 cookie 形成此工具之一。 ...

煎鍋

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也叫蓋子，這長柄，通常為一圓泛有低，輕輕地坡面，所以蒸汽不收集在鍋內。，它用於油炸食品，過高的熱，因此它應該是厚得不到變形，並應能均勻地進行熱。平底鍋有各種尺寸，通常 8、 10 和直徑 12 英寸。電動平底鍋或熱鍋往往正方形或長方形的。可以在鍋洗時分離出來的可調式溫控器單位由控制其熱。 ...

丹佛三明治

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此經典也稱為西方三明治，包括與短切的火腿、洋蔥和青椒炒，夾在兩片面包和那個生菜配備一個雞蛋。

巴巴

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這種豐富、輕穗醋栗-或葡萄乾佈滿的酵母蛋糕也稱為巴巴非盟爽滑，被浸泡朗姆酒或基爾希的糖漿。據說已經在 17 世紀初波蘭國王 Lesczyinski，朗姆酒浸過他陳舊的 kugelhopf 和阿裡巴巴的童話英雄的名字命名的甜品的發明。經典巴巴烤高的圓柱的模具中，但蛋糕，可在各種形狀，包括個別小輪。當餅烤大環模中它被稱為薩瓦蘭。 ...