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Herbs & spices

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韭菜

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屬於洋蔥和韭菜家庭。源的維生素 a。

芹菜種子

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香料 (整個或地面,有時摻鹽-芹菜鹽) 說明: 從野生印度芹菜種子稱獨活草。略有苦澀、 強芹菜的味道。使用: 儘量少的酸洗、 沙拉 (土豆和捲心菜),湯,填料 ...

山蘿蔔

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草本 (新鮮九層塔或碎幹) 描述: 卷髮、 深綠色的葉子。歐芹家庭的成員。輕度芹菜甘草味。使用:"罰款醃制",還用於對季節蛋、 雞、 魚、 沙拉、 貝類和番茄中的主要成分。 ...

辣椒粉

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香料 (地面) 描述: 由地面幹辣椒、 香菜、 小茴香、 大蒜、 牛至其他草藥和香料製成的調料混合。輕熱。使用: 辣椒、 雞蛋和乳酪、 湯、 燉菜、 ...

肉桂

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香料 (整個枝或地面) 說明: 從錫蘭 (迷彩色) 或肉桂樹 (暗紅褐色) 樹皮。芳香,氣味難聞。肉桂棒被添加到菜肴風味,烹飪過程中不是被吃掉。使用: 蛋糕、 餅乾、 熱飲、 餡餅、 蔬菜 (胡蘿蔔、 冬季壁球、 ...

丁香

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香料 (整個或地面) 描述: 紅褐色,釘形芽從熱帶常綠丁香樹。芳香族、 辛辣,甜甜。使用 丁香時應倍加小心,味道可以成為壓倒。使用: 烤豆子、 水果餡餅、 火腿、 酸洗、 醬料、 香料的蛋糕和餅乾 ...

香菜

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香料 (整個或地面) 說明: 從香菜植物,種子與歐芹家庭有關 (見香菜)。檸檬、 鼠尾草和香菜的混合物風味 ; 黴味。用途: 烘烤、 酸洗、 和墨西哥和西班牙文的食譜,香腸,咖喱 ...

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