Wine glossaries and terms

證明

Beverages; Wine

指酒精含量的一種飲料。在美國，證明卷的百分比來表示兩次酒精含量。因此，證明 100 飲料是由卷 50%酒精和 150 證明飲料是 75%酒精。在科舉制度、證明，（或 100%證明），等於 57.06%乙醇的卷或按重量 48.24%。絕對或純乙醇是 75.25 證明或 175.25 ...

雷司令

Beverages; Wine

雷司令是葡萄的採用使白紅酒品種。它主要是在德國，在相對寒冷的氣候使它能夠為世界最佳白葡萄酒的一些生產葡萄種植的。雷司令，然而，用於高品質還在奧地利的葡萄酒，並且可以發現在澳大利亞、南非、加拿大等國家以及。雷司令以其生動的酸度和 fruitiness 的鼻子和口感而聞名。 ...

白雷司令

Beverages; Wine

雷司令是葡萄的採用使白紅酒品種。它主要是在德國，在相對寒冷的氣候使它能夠為世界最佳白葡萄酒的一些生產葡萄種植的。雷司令，然而，用於高品質還在奧地利的葡萄酒，並且可以發現在澳大利亞、南非、加拿大等國家以及。雷司令以其生動的酸度和 fruitiness 的鼻子和口感而聞名。 ...

酸度

Beverages; Wine

賦予它它 crispiness 和活力的葡萄酒的品質。A 適當的酸度必須平衡與其他元素的酒，否則酒，可以說是太鋒利-有比例過高水準的酸度-或太扁-有不成比例地低水準的酸度。 ...

縱向和橫向的品酒

Beverages; Wine

在垂直品嘗，從同一酒莊葡萄酒類型相同的不同年份都嘗到了。這強調各年份之間的差異。在橫向品嘗葡萄酒都來自同一年份，但來自不同的釀酒廠。保持葡萄酒品種或類型和相同有助於強調酒廠樣式差異的葡萄酒產區。 ...

en tirage

Beverages; Wine

法國的"中拉出"，是指瓶裝的起泡酒休息了二次發酵過程中生成的酒糟接觸的時間段。Méthode Champenoise 進程的一部分。

莓果

Beverages; Wine

法國羅納河谷和其他地方（尤其是西班牙）的紅葡萄酒。在南部羅納河莓果取代西拉作為最重要的葡萄 (西拉正在北部更重要）。

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雷司令

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白雷司令

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