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Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Industry: Beverages

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Wine

雪茄盒味
Beverages; Wine

另一個描述項 cedary 的香氣。

克隆; 無性繁殖
Beverages; Wine

一組來自單一的、 個別的植物，從單個源無性傳播的葡萄藤。克隆選擇的葡萄和葡萄酒他們產量、 風味、 生產率和對生長條件的適應性等的獨特品質。 ...

臭味
Beverages; Wine

適用於葡萄酒會產生的任何及所有惡臭、噁心、令人厭惡的氣味，包括那些由劣質酒桶或軟木塞導致的結果。這表示著釀酒手法低劣。

香檳拔塞
Beverages; Wine

傳統氣泡酒製造過程中的一個步驟，移除凍結在瓶頸的沈澱物。

劑量
Beverages; Wine

在瓶中發酵的氣泡酒中，一旦聚集在瓶子頸部的酵母沉澱物被移除後，少量的酒（通常是甜的）被加回酒瓶。

乾身
Beverages; Wine

察覺不出來有甜味。大部分的品酒師從百分之0.5到0.7的糖度開始察覺到甜味。

褪味
Beverages; Wine

指酒的高峰期已過，果香(或者甜酒中的甜味）已不再，只剩下酸味、丹寧或酒精味。到這個階段酒就不會改善。

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