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Yoghurt

滑雪

Dairy products; Yoghurt

在1963 年時,英國推出了第一個有個人裝的攪乳器形狀的容器的水果酸奶。

巴爾幹風格優酪乳

Dairy products; Yoghurt

巴爾幹風格描述在生產優酪乳時所使用的方法 ;在優酪乳還熱時被放在較小的容器,讓它凝结,不用進一步攪拌優酪乳。這一進程給優酪乳厚厚的稠度。也被稱為凝固型優酪乳。 ...

希臘優酪乳

Dairy products; Yoghurt

把優酪乳過濾 (有時達三次) 以確保水分 (乳清) 被除去,然後產生似乳脂和較濃的一致性。希臘優酪乳可以由牛或羊的奶製成或組合兩者而製成。

保加利亞乳桿菌

Dairy products; Yoghurt

在優酪乳中可找到的活的細菌菌株的兩個主要類型之一,在凝結牛奶時,首先添加到牛奶中來製作濃稠的優酪乳。

嗜熱

Dairy products; Yoghurt

在優酪乳的兩個主要活細菌株類型之一,當凝結牛奶時,加入牛奶中使優酪乳一致性。

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