Category: Food
Created by: dnatalia
Number of Blossarys: 60
English (EN) Yorkshire Blue is a traditional, vegetarian, blue cheese made from 100% Yorkshire cow's milk. When launched in 1995, Yorkshire Blue was Shepherds Purse's first blue and first cow's milk cheese. Handcrafted, the cheese is matured over a period of 8 weeks during when the cheese is turned one at a time to ensure uniform blue veining and creaminess. Upon ripening, the cheese is buttery, sweet and mild in flavor. Extended ageing will give the Yorkshire Blue a more pronounced flavor, but it will always remain mild & creamy. This moist and spreadable cheese can be crumbled or melted into soups, sauces and baking dishes.
Yorkshire Blue ist eine traditionelle, Vegetarier, Blauschimmelkäse aus 100 % Yorkshire Kuhmilch. Als im Jahr 1995 startete, war Yorkshire blau Hirten Geldbeutel erste blau und erste Kuhmilchkäse. Handarbeit, der Käse gereift, über einen Zeitraum von 8 Wochen während wenn der Käse nacheinander Sicherstellung einheitlicher blau Äderungen und Cremigkeit aktiviert ist. Auf Reife ist der Käse, butterartiges, süß und mild im Geschmack. Erweiterte Altern geben die Yorkshire-Blue einen ausgeprägten Geschmack, aber es bleiben immer mild & cremig. Diese feucht und streichfähige Käse kann zerbröselte oder geschmolzen in Suppen, Saucen und Backformen werden.
By: dnatalia