Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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麵包醬

Culinary arts; Cooking

用麵包屑、牛奶、洋蔥、奶油和各種調味料，通常包括丁香的英國烹調醬油。本厚厚的醬通常配有遊戲的野生鳥類和其它家禽。

tomatillo

Culinary arts; Cooking

此的水果，也被稱為墨西哥綠色番茄，屬於相同的茄果類家庭，作為番茄。實際上，它類似于小的綠色番茄，在大小、形狀和外觀除外它有一層薄的 parchmentlike 薄的事實。紙質稻殼是 tomatillo 也與燈籠有關的事實的線索。Tomatillos 可以成熟為黃色，雖然它們通常用雖然還是綠和相當堅定。其味具有檸檬、蘋果和草藥的提示。Tomatillos 在中可用零星全年生產專賣店、 ...

拉迪基奧

Culinary arts; Cooking

這個紅翻翻的義大利菊苣最常用作沙拉菜。有幾個品種的拉迪基奧，但這兩個在美國最普遍的是維羅納和特雷維索。拉迪基奧維羅納有白肋勃艮第紅樹葉。它變小，寬鬆的頭在類似于葉用萵苣的。拉迪基奧迪特雷維索是窄、尖，更為緊密，形成更圓錐的元首的葉子。，他們也有白肋，但可以在從粉紅色的顏色為暗紅色的範圍。其他拉迪基奧品種有雜色或斑點的葉子在美麗的粉紅色、紅色和綠色的陰影中。所有 radicchios ...

蒸餾

Culinary arts; Cooking

幾個強，無色酒精飲料從穀物或土豆和不同風味的任何。薄荷蒸餾是最佳已知這一流派之一。

魚柳

Culinary arts; Cooking

取決於動物，腰部骨幹延長從（用於豬肉）的腿肩或（在牛肉、羊肉和牛肉）的腿筋的兩邊都來自該地區。腰分為短腰和沙朗牛肉。腰部一般是可以入排骨、牛排、烤肉屠殺的投標切。 ...

堅果

Culinary arts; Cooking

任何通常由食用的內核組成的各種幹水果括在一個範圍可以從中硬、薄和脆木本和強硬的外殼。Botanically 說，我們知道堅果都實際上種子（如巴西堅果中）部分食品或豆類（如花生）。之間，更受歡迎的其他"堅果"是杏仁、腰果、栗子、 macadamias、核桃仁、開心果、松子和核桃。大部分堅果銷帶殼和帶殼的那種。Shelled 螺母有多種形式包括灼與否，整體來說，減少了一半、切碎、 ...