Aangee-stasie

Aangee-stasie

Die area waar voedsel van die agterkant van die restaurant tot voor aangegee word. Dit sluit dikwels 'n warm kompartement op een toonbank en 'n koue kompartement op 'n ander toonbank in. Hierdie stasie voorsien 'n plek vir kombuispersoneel om voorbereide voedsel neer te plaas totdat bediendepersoneel dit optel.

0 0

Improve it

Add an image

Part of Speech: noun
Synonym(s):
Blossary:
Industry/Domain: Restaurants
Category: Culinary; Misc restaurant
Company: Cudahy Chamber
Product:
Acronym-Abbreviation:

Collect to Blossary

Other Languages:

Related terms

Stasie

Restaurants; Misc restaurant

Die voorafbepaalde hoeveelheid van tafels waarop 'n spesifieke bediener wag.

Voorgereg

Restaurants; Culinary

'n Voedselitem wat voor die hoofgereg bedien word.

Vakleerling

Restaurants; Culinary

Dit is dikwels 'n leerling of student wat teoretiese en praktiese onderrig in 'n skool/kollege en werksondervinding in die kombuis wil opdoen. Hy of sy verrig voorbereidende werk ...

A la carte

Restaurants; Culinary

'n Verwysing na 'n spyskaart van items wat afsonderlik geprys en bestel word, in teenstelling met 'n table d'hôte waar 'n spyskaart met beperkte of geen keuse bedien word teen 'n ...

Al forno

Restaurants; Culinary

Verwys na voedsel wat "by/van die oond" is. Gebakte pizza, brode en pastageregte is dikwels deel van hierdie genre.

Aankondiger

Restaurants; Culinary

Neem bestellings van die eetkamer en versprei dit na verskeie punte; kan ook deur die Sous-Chef De Partie verrig word.

Kookteater

Restaurants; Culinary; Fine dining

Verwys na die skepping of vergroting van 'n skouspel gedurende die bediening van voedsel en drank.

Terms in the News

Featured Terms

Collin Koortzen

0
Terms
1
Blossaries
5
Followers

Industry/Domain: Anatomy Category: Human body

Cerebellum

Kleinharsings, dié afdeling van die harsings net agter die breinstam, bo-op die 4de ventrikel geleë. Dit bestaan uit 'n middellob en twee sylobbe, ...