本年度的古希臘人稱為"皇家藥草"，是薄荷家族的成員。新鮮羅勒有刺鼻的味道一些人形容為一種介於甘草和丁香。，它是關鍵藥草地中海烹飪、 美味的義大利羅勒，必不可少，美國菜的變得更受歡迎。羅勒的大多數品種有綠色的葉子，只有一個 — — 蛋白石羅勒 — — 是一種美麗的紫顏色。檸檬羅勒和肉桂羅勒有綠色的樹葉，但 perfumy 香和風味與其各自的名稱相匹配。羅勒是夏天藥草，但能成功地在裡面種植在冬天在陽光明媚的視窗中。是在夏天，豐富的而且可用全年在許多市場。選擇均勻彩色的葉子上沒有萎蔫的跡象。羅勒冷凍機，包裹中幾乎不濕紙巾，然後在塑膠袋裡，最多 4 天。或將一堆羅勒，莖下來，存儲在一杯水葉子上一個塑膠袋。以這種方式為達一周，改變水每 2 天 冷凍機。保存新鮮羅勒，洗手和幹樹葉和將圖層的葉子，然後粗鹽，放在可以密封的容器中。另外，細砍已清理的羅勒和少量的橄欖油，它結合。來調味醬汁、 沙拉醬、 羅勒 乾等，雖然它風味或以新鮮香草香氣中相似性很小，可以購買的大多數超市香料部分中的很小部分凍結。幹店羅勒密閉在陰涼處達 6 個月。參閱草藥 ； 中藥現場指南 ； 藥草和香料的圖表。