Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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索具

Culinary arts; Cooking

含酒精的飲料檸檬汁，一如白蘭地、杜松子酒、伏特加或威士卡酒和糖粉。吊索是通常在老式的玻璃，但他們偶爾在高腳杯送達，用蘇打水作為新加坡司令榜首。 ...

普韋布洛麵包

Culinary arts; Cooking

常見的住房的 adobe 烤箱烤及所作的普韋布洛住宅印第安人的西南的美國本土麵包。麵包由未漂白的麵粉、鹽、酵母、水、豬油或縮短和有時糖和雞蛋。熱火是 adobe 烤箱中開始，並允許燒壞。骨灰被立即刪除，然後烘烤麵包。 ...

cassata

Culinary arts; Cooking

傳統的義大利甜品送達如婚禮慶典。Cassata 一詞是指"的情況下（或胸部）。"的這款甜品一版具有豐富的乳清、蜜餞和碎的巧克力外包鋼薄切片的利口酒灑海綿蛋糕的灌裝。還可分層蛋糕和乳酪的混合物。甜品是冷卻，然後跟鮮奶霜，義大利乳清乾酪或巧克力霜裝飾。另一個版本，cassata 凝膠劑，由襯砌模霜淇淋的對比色，然後乳清鞭打奶油糖水果混合灌裝中心的圖層。模具服務之前完全凍結。 ...

香蕉船

Culinary arts; Cooking

由香蕉的甜點切下半年縱向與放置個人大小碗裡（最好是長方形)。香蕉椰肉三勺霜淇淋（傳統上巧克力、香草和草莓），哪些把倒甜糖漿（通常巧克力、 butterscotch 和棉花糖)。整個炮製是數目多奶油和百利有枝櫻桃的花飾。 ...

白脫牛奶餅

Culinary arts; Cooking

在美國南部的喜歡，這餅有灌裝的白脫牛奶、黃油、雞蛋、麵粉和糖，以及像檸檬果汁、香草、肉豆蔻香料。類似，但坦吉爾比象棋餡餅。

玉米澱粉

Culinary arts; Cooking

密集的、粉狀"麵粉"從玉米內核的胚乳部分獲得。玉米澱粉最常用如布丁、增稠劑，醬料，soups，因為它傾向于表單的腫塊等玉米澱粉一般混入少量冷液，形成薄的粘貼前正在攪拌成熱的混合物。與粒狀固體混合，像砂糖還將説明它分散成液體。與玉米澱粉增厚的醬料將會清楚的而不是不透明的作為與麵粉基礎的醬汁。不過，薄如果煮得太久，或太大力攪拌。玉米澱粉與很多歐洲的蛋糕和餅乾配方面粉還使用組合；它會產生比麵粉 ...