Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

火鍋

Culinary arts; Cooking

火鍋龐貝古城廢墟中發現證明這種烹調風格是什麼新鮮事。用來溫暖或烹煮食物，火鍋包含一個容器（今天，通常金屬）直接在它下麵的熱源。蠟燭、電力或固態燃料（例如，胸骨）可以提供熱。有，裝食物的盤子放進通常是較大的一道菜，用作水盆地（像雙鍋爐底部）。這可防止食品燃燒。 ...

chaud-佛洛依德

Culinary arts; Cooking

Chaud （法文為"熱"）和佛洛依德（法文為"冷"）結合在這學期解釋食品（通常是肉類、家禽或遊戲）是第一次煮熟，然後冷凍前服務。Chaud 弗魯瓦鑒別特徵是食物釉層肉凍，允許在服務之前設置。裝飾蔬菜切口往往是多彩的作裝飾用的肉凍到設置的。 ...

點心

Culinary arts; Cooking

廣東話的"心的喜悅"、點心包括小的、令人垂涎的菜肴，如蒸或煎餃子、蝦球、饅頭和中國糕點。點心 — — 標準票價在茶館 — — 能享受任何一天的時間。與大多數不同餐飲場所、點心食堂中的伺服器不接受訂單，本身。相反，他們步行車或廚房新鮮食品託盤與表之間。食客只需指向他們想要的專案，送達小板上或在籃子裡。每項通常都有固定的價格。在用餐結束，檢查總結計數的桌上的菜。一些點心餐廳添加每道菜的價 ...