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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
印度種成份的時候香味
Culinary arts; Cooking
印度是印度的"暖"或"熱"一詞，並這種混合的印度北部更冷的地域的幹烤、 地面香料添加"溫暖"感齶部和精神。有盡可能多的變體印度種成份時候香味 （其中可能包含最多 12 香料) 由於有印度廚師。它可以包括黑胡椒、 肉桂、 丁香、 香菜、 孜然、 豆蔻、 幹的辣椒、 小茴香、 梅斯、 肉豆蔻和其它香料的 。在印度市場和一些超市美食節中，可能購買印度 種成份的時候香味。也很容易在家裡準備，但應在小批量保 ...
大蒜
Culinary arts; Cooking
大蒜長與提供和延長物理強度貸記，被送入建築巨型金字塔的埃及奴隸。多少世紀以來，其藥用索賠包括了醫治牙痛而痛苦、 消費、 傷口和邪惡的惡魔。百合家族的大蒜 A 成員是對韭菜、 韭菜、 洋蔥和青蔥的表妹。食用燈泡或"頭"長在地下。這個燈泡組成的部分稱為丁香、 每個裝在自己的 parchmentlike 膜。今天的主要大蒜供應商包括美國 （主要是加利福尼亞州、 德克薩斯州和路易斯安那州）、 法國、 ...
乳化劑
Culinary arts; Cooking
一般情況下，任何用於綁定一起通常 noncombinative 的物質，如油和水的成分。的雞蛋蛋黃含有天然的乳化劑 （卵磷脂） 和用於加厚和綁定醬汁 （例如，去殼），以及將綁定中烘烤的成分。黃原膠是商業的乳化劑，沙拉醬和乳製品等眾多食品中使用。一些商業乳化劑也抑制烘焙不會過時。 ...
雞雜
Culinary arts; Cooking
通常，"冬菇"一詞是指心、 肝、 家禽和遊戲鳥胗。的有時脖子也被包括在此分組。除了肝臟所有用於調味股票和湯。肝通常單獨熟，和鴨、 鵝、 的情況下被視為一種美食。 ...
咖喱
Culinary arts; Cooking
卡裡，意味著"醬油"、 來自南部的印度語這用來指任何數量的東印度起源的熱的、 辣的、 基於肉汁的菜肴的捕獲全部學期。咖喱粉是所有咖哩積分成分。 ...
哈裡薩醬
Culinary arts; Cooking
突尼斯、 從這火熱的醬汁通常是與熱辣椒、 大蒜、 孜然、 香菜、 香菜、 橄欖油。是傳統的伴奏的菜飯，但也可用於風味湯水、 麥草其他的菜。在罐中可以找到 哈裡薩罐罐在中東市場。 ...
