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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
法式炸薯條
Culinary arts; Cooking
有切成厚以薄帶，在冰冷的水中浸泡的土豆塗抹乾燥，然後炸酥和金褐色直到。他們被稱為土豆 frites 在法國和英國的晶片 。名稱不是來自其來源是法語，這一事實，而是因為，土豆"frenched"— — 切成縱向條紋。其他版本的薯條是小成本的土豆 (火柴全) 和牛排炸薯條 ...
博羅尼亞
Culinary arts; Cooking
明火和高度調味，這個流行的香腸通常是切片，並擔任夾心肉或冷切割。這個詞來自于義大利的博洛尼亞市雖然真正的義大利博洛尼亞香腸稱為說。又見香腸。 ...
蒜茸麵包
Culinary arts; Cooking
蒜茸麵包說已經在 20 世紀 40 年代晚繁榮時期義大利裔美國餐館的發明，包括義大利或法國麵包切片，蒜茸和黃油兩側蔓延，烤箱中加熱。還有很多的變化，包括麵包塗上橄欖油和配蒜和草藥。它也可以被煮或烤的 ...
雞泰特拉齊尼
Culinary arts; Cooking
對已經命名的歌劇演唱家泰特拉齊尼，路易莎這豐富的菜結合了煮義大利麵條和帶的雪利酒-帕爾梅桑乳酪奶油汁雞說。帕爾梅桑或麵包糠灑在表面上，這道菜烤直到泡狀，色澤金黃。土耳其有時被替代為雞這道菜。 ...
