Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

海波

Culinary arts; Cooking

一杯雞尾酒擔任高杯加冰。通常簡單的變成了威士卡和蘇打水或普通的水混合。

草菇

Culinary arts; Cooking

在亞洲烹飪流行，草菇如此命名的因為他們長大，用於在水稻秸稈。這發黴的泥土的日益媒介有助於其獨特的細微差別，到這種蘑菇的風味。微小 (直徑約 1 至 1 1/2 的對比英寸）和苦力形、秸稈蘑菇範圍在黑炭灰色成熟時從蒼白譚年輕時的顏色。有時可以找到這栽培香菇的新鮮標本在專業農產品市場。更容易可用的有罐頭草菇，亞洲市場中找到。也已知作為水稻秸稈蘑菇和草蘑菇。請參閱 ...

ganache

Culinary arts; Cooking

豐富的巧克力糖衣由 semisweet 巧克力和攪打稀奶油，並加熱攪拌在一起直到巧克力已經融化了。混合冷卻直到不痛不癢，澆上的蛋糕或果仁。Ganache soufflé 由相同的基地，但通常包括一湯匙左右的朗姆酒或白蘭地。當冷卻至室溫，混合物被鞭打于原來體積的大約兩倍。Ganache soufflé ganache 用於釉蛋糕、糕點和托特斯，而一般用來填充這些。 ...