Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

大馬哈魚是其迷信阻止某些部落成員從處理或吃魚，以免他們激怒它的精神，並使其永遠離開其水域的許多早期美洲印第安人的重要食物。大馬哈魚是溯河，意味著他們轉從它們咸水的棲息地，在淡水中產卵。年，一些大馬哈魚已成為內陸淡水湖泊。一般情況下，這些大馬哈魚的肉是比親人海運行的不那麼美味。有是越來越多的海水魚今天正在導入美國 — — 在大部分來自挪威，雖然智利的大馬哈魚養殖業現在一些競爭給挪威人。在咸水的引發飼 ...

蝦

Culinary arts; Cooking

這種美味的甲殼動物是美國的最喜歡的貝類。在美國蝦大部分來自沿岸水域，特別是在大西洋和太平洋海洋和墨西哥灣沿岸。有數以百計的蝦的物種，最其中可以分為兩個寬泛的分類 — — 暖水蝦和冷水蝦。廣泛和一般規則、冷的水、更小、更多肉植物蝦。蝦來所有的顏色包括紅-淡棕色、粉紅、深紅色，灰白色，黃色、灰色綠色和暗綠色的方式。一些有彩色條紋或對其殼跡。的熱引起的化學改變，因為大多數蝦殼更改顏色 ...

僵屍

Culinary arts; Cooking

非常強大，這種雞尾酒是由至少兩種類型，每個的朗姆酒和利口酒再加上兩個或三個果汁如鳳梨、橘子和石灰。它通常在大型的杯狀送達附片鳳梨和橙色的百利有枝櫻桃的碎冰超過。名的由來是未知的但是說一個或兩個這些飲料可以令人感到麻木。。。而是像僵屍 ...

穩定劑

Culinary arts; Cooking

用於説明維持乳液或防止變性的食品添加劑。糊精和牙齦像阿拉伯樹膠、黃蓍膠、瓜爾豆膠和黃原膠是常用的穩定劑。

根啤酒

Culinary arts; Cooking

在十九世紀中期創建由查理斯 · 聘請的費城藥劑師，原始的根啤酒是（非常）低酒精、自然泡騰飲料的糖和各種根、草藥和樹皮士檫野櫻桃、冬青、生薑等與酵母混合發酵。今天的商業根啤酒是完全非酒精性，通常包含糖、焦糖色素著色，人工和天然香料 (包括某些最初使用的）的組合和碳酸水的閃光。 ...

菜飯

Culinary arts; Cooking

瓦倫西亞的現代形式起源于 19 世紀中期湖阿爾武費，巴倫西亞（西班牙東成本）的鹹水湖附近的稻菜。許多非西班牙人查看菜飯作為西班牙的國家一道菜，但大多數西班牙人認為它是一個區域的瓦倫西亞菜。反過來，valencians，方面菜飯，作為其識別的標誌之一。有三個廣泛已知的類型的菜飯：瓦倫西亞菜飯、海鮮菜飯和混合的菜飯...和其他許多人。瓦倫西亞菜飯包括白米飯、綠色蔬菜、兔、雞 (鴨) ...