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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
Châteaubriand
Culinary arts; Cooking
不同于大眾，Châteaubriand 是一個菜譜，我們有很不切下來的肉牛肉。這種方法制備的據說是 19 世紀法國政治家和作者，弗朗索瓦 · Châteaubriand 命名。是肉質植物厚切牛肉 （通常採取從裡脊肉中心） 足夠大，兩人。Châteaubriand 通常是烤或煮而送達 Béarnaise 醬和 château 土豆 (土豆修剪成橄欖形狀和黃油砂糖)。見還短腰。 ...
香蕉福斯特
Culinary arts; Cooking
創建新奧爾良瑞南餐廳在上世紀 50 年代，這個甜品組成的縱向切片香蕉快速砂糖朗姆酒的混合物中褐色糖和香蕉酒和配香草霜淇淋。它被命名為理查 · 福斯特，定期布倫南客戶的 ...
多博什果仁
Culinary arts; Cooking
由奧地利糕點師約瑟夫 · 多博什創建的通過堆疊 9 超薄層的傳播與巧克力 buttercream Génoise （或海綿蛋糕），使此豐富的果仁。頂滿是硬的焦糖釉。
玉米的狗
Culinary arts; Cooking
玉米狗由德克薩斯人尼爾 · 弗萊徹為國家公平 1942 年創建的是法蘭克福或其他香腸蘸重玉米麵包黃油和炸或烤。玉米狗往往容易吃棍子上提供服務。請參閱 還熱的狗 ； 在毯子裡的豬。 ...
