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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

papillote

Culinary arts; Cooking

1.用來裝飾的肋骨,如冠烤肉提示紙擺闊的法語單詞。2。 En papillote 指的是內環繞的潤滑脂的羊皮紙烤的食物。食物烤制,大發脾氣,羊皮紙泡成圓頂形。在桌,紙張是縫和去皮的後透露食物。 ...

ras el hanout

Culinary arts; Cooking

異國情調和複雜的摩洛哥香料混合,取決於詢,可以包含最多 50 成分。因為店主創建他們自己獨特的組合,可以包括姜、 八角、 肉桂、 肉豆蔻、 花椒、 丁香、 豆蔻、 幹花 (如薰衣草和玫瑰)、 nigella、 梅斯、 高良姜和薑黃 Ras el hanout 據稱意味著"頭的店,"。傳統上,這種香料混合還包括像西班牙飛甲蟲的春藥。 ...

野餐火腿

Culinary arts; Cooking

不是一個真正火腿 (這是來自豬後腿) 野餐火腿取自牛前肢的上半部分,包括肩的一部分。此切口也是更準確地稱為野餐肩或豬肉肩。野餐火腿被抽煙,並且給予它非常 hamlike 的風味。它往往已刪除的骨的 。雖然它是稍微強硬 (需要更長時間的烹飪),有更多的骨結構因為浪費,野餐火腿是定期火腿好、 價格便宜的替代。又見火腿。 ...

Culinary arts; Cooking

1.從之間短腰和夾頭的肉切 (牛肉、 羊肉或小牛肉)。從肋條,這是很嫩中剪切排骨、 牛排、 烤肉 (具體取決於動物)。又見肋烤 ; 肋牛排。2。 A 單稈的芹菜束,雖然有些廚師請參閱整個束作為一根肋骨。一般情況下,單詞肋和秸稈描述同樣的事情。 ...

香石竹

Culinary arts; Cooking

芬芳甜甜點天堂的短路線。從製作 Banoffee 圓形圖檸檬 Posset,每個產品要有不同的行為和可以早生貴子、 加厚或只是添加到甜點的美味 creaminess 。

海灘梅花

Culinary arts; Cooking

野生的深色的紫色梅花發現在大西洋沿岸的沙質土壤中生長。及其風味是葡萄梅花跨讓人想起,但因為它是相當尖刻,苦,海灘梅花不好,吃出的手。它使上級果醬和水母,然而,以及肉的美味調味品的 ...

瓶裝的地產

Culinary arts; Cooking

該值指示走進這酒的葡萄 100%種植在酒廠的葡萄園中,或從葡萄園 (在同一稱謂) 控制的通過長期租賃酒廠的酒標籤術語。此外,這種葡萄酒必須 vinified 和瓶裝在該酒廠。Château 瓶裝有相若的含義的詞。指的是被公認為卓越的品質和性格的酒。歐洲短語類似于"瓶裝屋"是: 法語 Mis en 布泰耶金多邁納、 Mis 非盟多邁納、 Mis 布泰耶 à en la Propriété 和 ...

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