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Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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Cooking

優酪乳

Culinary arts; Cooking

是牛奶，它發酵，因為它友好的細菌的入侵凝固的結果的乳製品。這可以完成自然地通過了幾個小時保持在約 110 ° F 的牛奶。最終結果是奶油紋理的優酪乳的澀，稍微尖酸的口味。優酪乳製作所抱的遊牧巴爾幹部落數千年前，被認為很可能第一次偶然，然後作為保存牛奶的手段。在今天，優酪乳是商業環境中製作小心控制和必要的細菌（通常保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）添加到牛奶。雖然優酪乳可以由許多動物的牛奶，牛奶最常 ...

酒糟

Culinary arts; Cooking

沙 (渣) 葡萄酒或在發酵和老化的過程中出現的白酒。

咖啡廳

Culinary arts; Cooking

1.的法語單詞"咖啡。"2。小、謙遜的餐廳。

強姦

Culinary arts; Cooking

1.西蘭花拉布的另一個名稱。2。的葡萄殘留稈、莖和果汁已經提取的釀酒之後的皮。

黑苦櫻桃

Culinary arts; Cooking

大和心形，苦櫻桃有暗紫色的、近乎黑色皮膚和肉。內皮薄肉是甜、多汁、非常美味。可從 5 月至 9 月苦櫻桃。見還櫻桃。

生銹的釘子

Culinary arts; Cooking

蘇格蘭威士卡和 drambuie 的相等的部分並送達在冰層的雞尾酒。

水餅乾

Culinary arts; Cooking

往往配乳酪和葡萄酒乏味、脆餅乾。破解是幾乎無味的事實使大部分的食物的完美箔因為它允許被讚賞的自然風味。

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