Cheese

Cheese

Industry: Dairy products

Add a new term

Contributors in Cheese

Become a Contributors

Cheese

莫爾文

Dairy products; Cheese

莫爾文是來自于赫裡福德和伍斯特的另一個英語乳酪。它躋身素食乳酪，由綿羊的牛奶。公司和乾燥，但密集和奶油在嘴裡，它味道清甜的果香注入的百里香的提示。Affinage 持續 16 周，脂肪含量為 50%。在 1997年英國乳酪獎獲得了銀牌。 ...

tetilla

Dairy products; Cheese

傳統，代購代訂、半軟乳酪從牛奶。淡黃色、脊林德梨形、西班牙乳酪。它看起來像大、細隆起的乳房-圖名稱。它有淡淡的綠草與圓潤、新鮮的檸檬味的。一致性是柔軟的奶油，入口的感覺的。這乳酪成熟在兩個或三個星期。它有 25 ％的脂肪含量的 ...

telemea

Dairy products; Cheese

軟、白乳酪奶油紋理和美味的回味。它用作表乳酪小吃和沙拉中的。白膏的傳統、無果皮、羅馬尼亞乳酪。的孜然種子偶爾添加辛辣，堅果的味道。經巴士德消毒牛奶冷卻到 95 華氏度，凝為添加的 curdling 和一小時後，由此產生的豆腐被移除。豆腐是保留在上面，並按下一夜之間。成熟的乳清和鹽浴中的 1 ...

taleggio

Dairy products; Cheese

蝶式、嫩、 semi-soft 和微妙甜乳酪從義大利由牛奶。通常有一個方形的形狀。乳酪都有特殊的味道和香氣。Pinkish 灰色地殼並粘貼是白色、柔軟和果味。它在 25-50 天成熟，有 48%的脂肪含量的。有也是較扎實、象芝士豆腐煮熟的版本。Taleggio 也稱為 Stracchino （從義大利的 stracche (疲勞）其中提到區域的奶牛後從他們的放牧季節在高的牧場旅行回山谷 ...

cooleney

Dairy products; Cheese

這個愛爾蘭乳酪是由 Breda Maher 進行的。它是軟白、全味和青草乳酪的香氣的蘑菇，當它成熟的。Affinage 需時四至八個星期，有 45%的脂肪含量。

真正的 Crottin de Chavignol 被生產從原料奶的山羊，輕鬆地承認的棕色厚外套的高山競賽。這是一個罕見的乳酪，可以吃的成熟度不同階段。新鮮乳酪加值稅，從往往是吃穿在細草藥，在此階段中的成熟過程具有奶油、堅果的味道。後約六個星期，氣味是更強有力和其調味醬變得乾枯、脆性和已具有明顯的風味更難紋理。此期限後，乳酪的不斷成熟和魯棒味道的增加，但永遠不會是酸。瓜皮會變得粗糙和硬隨著時間的 ...