11 Terms
Contributors in Cheese
Cheese
delice des fiouves
Dairy products; Cheese
這種乳酪是在法國的 Doubs 地區。它可以只吃在秋天因為牛奶來自夏季放牧的 。這種乳酪有圓型和成熟的時間是大約三到四個星期。其 pâte 是柔軟和瓜皮定期清洗，乳清使乳酪的無限柔軟細膩味道 ...
cantal
Dairy products; Cheese
最古老的所有法國乳酪，追溯到了高盧人的時間。乳酪的形狀像一缸，一腳踏進直徑。有兩種類型的 Cantal： Cantal fermier （使用原料奶的農舍乳酪) 和 Cantal laitier （商業批量生產版本） ...
乳酪德諾曼第
Dairy products; Cheese
非常著名的法國乳酪、 乳酪可以追溯到 18 世紀，並有此特定品種 (瑪麗把無垠） 的建立者的雕像的諾曼村命名。最初，這種乳酪是幹的黃棕，但稍加修改後成為柔軟和更樸實。 ...
dolcelatte
Dairy products; Cheese
它是車輪狀，代購代訂，藍芝士的奶牛的奶制。乳酪有甜味，顧名思義已。Dolcelatte 是指"甜牛奶"。這種乳酪非常柔軟，像霜淇淋嘴裡融化。它由 Galbani 公司創建著名的乳酪 ...
coulommiers
Dairy products; Cheese
這法國乳酪乾酪的小弟弟，一些人認為它是祖父。與由牛奶製成的白色青黴素模具通常有光碟的形狀。它是規模較小，比布裡乾酪厚但否則為 擁有乾酪的所有特徵。這種乳酪可以是任一 fermier 或工業生產、 工業版本雖然缺乏深度的未經高溫消毒的乳酪。的成熟時期是脂肪含量的是 40 ％ 的大約四個週末。 ...
卡伯庫
Dairy products; Cheese
這種微小圓形狀的乳酪是從法國 Midi Pyrenées 地區的平原與原始山羊奶所作。這種乳酪可以吃新鮮和它是奶油，與牛奶的微妙，微妙的味道。後 10 至 15 天的成熟它的地殼變得覆蓋著小小的藍色模具。 ...
canestrato
Dairy products; Cheese
Canestrato，從區域的福賈，是一個傳統的、 農舍，未經高溫消毒、 半硬乳酪。奶膏凝乳酶是凝結變酸 95 度 F.時，一旦豆腐是堅定的它通過它加熱至 110 度 F，鹹魚切燙傷，然後添加花椒。 ...
