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Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

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Bread

麵包酵母
Baked goods; Bread

在麵包膨鬆劑專門用於酵母的菌株;麵包酵母被分解為壓縮的或乾燥酵母，其然後分成子類別的活性或即時幹酵母。

恢復;回復
Baked goods; Bread

也被稱為進料，以刷新一個起動裝置添加麵粉和水（有時酵母），以重新激活膨鬆劑和保持風味。

加料
Baked goods; Bread

也被稱為刷新，養活了首發手段，加入麵粉和水（有時酵母），以重新激活膨鬆劑，保持風味。

脆薄空心鬆餅
Baked goods; Bread

一個quickbread麵糊是沉重的雞蛋。 這個名字來自蓬鬆，輕盈的質地冰雹從熱和“啪啪過”鬆餅罐，他們通常烤麵糊膨脹。

玉米餅
Baked goods; Bread

這是從小麥或玉米粉製成未發酵，圓而薄墨西哥大餅。

速制麵餅
Baked goods; Bread

未從酵母但是從化學膨鬆劑創建以減少所需的麵團時間A類麵包上升。

胚乳
Baked goods; Bread

小麥顆粒時用液體結合以致變得麵筋的部分;持有大部分小麥籽粒的蛋白質和澱粉。

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