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Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
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Bread
營養麵包
Baked goods; Bread
A類麵包，描述那些不再精益麵包，由於額外的添加劑，改變了麵團的一致性或紋理，導致不斷提升，硬度等區別。 成分，“充實”饅頭包括油，牛奶，蜂蜜，黃油，雞蛋等 ...
不含油脂麵包
Baked goods; Bread
A類麵包描述那些只包括最重要的成份（麵粉，水和鹽具有膨鬆劑可選在某些情況下）。 精益麵包還可以包括藥材，水果，穀物和種子是沒有必要製作麵團，但是加香料或質感。 ...
發酵
Baked goods; Bread
之前生麵團烘烤，它被放在一旁在溫暖但草案 - 自由區，在一個（有蓋）碗一段時間。 麵包膨脹，發酵發生;這個時期一般會持續，直到麵團變成它的兩倍作為開始的大小。 ...
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