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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
冬季瓜
Culinary arts; Cooking
這個大型、 霜綠色甜瓜可以重達 30 磅，類似于巨大的蜜。多孔肉是雪白，有一種讓人想起西葫蘆的風味。冬季瓜是可用全年在中國市場和專業生產存儲中。它應簡要地煮熟，是流行於炒好的菜，以及各種亞洲湯水，尤其是冬瓜湯、 經典送達捧出冬季瓜殼中。又見瓜。 ...
tortoni
Culinary arts; Cooking
這豐富的冰凍的甜點海陵從義大利，包括甜奶油 （有時霜淇淋） 如雪利酒或朗姆酒精神特色風味和聯合或有碎的杏仁或 macaroon 麵包屑榜首。這個甜品通常被稱為餅乾 tortoni，尤其是當在小紙杯送達。 ...
larding 針
Culinary arts; Cooking
用於豬油肉的特殊工具。有許多樣式，但最常見是一個具有尖的和一個中空的機構。Larding 代理 （通常豬肉脂肪或培根） 長、 薄帶材將插入到該工具的空腔，然後用針來執行緒通過肉脂肪。請參閱 也豬油 ...
卡紙
Culinary arts; Cooking
厚厚的混合水果、 糖 (和有時果膠) 熟直到果實的作品都很軟，幾乎無形的。它用作蔓延的麵包、 糕點、 餅乾的灌裝和成分的各種甜點的 。又見果凍 ； ...
裡索萊
Culinary arts; Cooking
1.甜或鹹味填充糕點 （往往形狀像營業額） 是炸或烤並擔任開胃菜、 端菜或甜點 （根據大小和填充）。2。 小、 部分熟食都捆直到酥黃油成堆的馬鈴薯球。 ...
恰耶塔
Culinary arts; Cooking
厚厚，暗糖漿或由焦糖的糖和牛奶製成的糊 — — 傳統山羊奶，雖然經常用牛奶。恰耶塔可以發現在幾種口味 （主要是焦糖色素和果實） 中，在拉丁文的市場中。它用於在墨西哥和一些南美國家主要作為甜品本身或打頂霜淇淋或水果的 ...
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