Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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貝勒萊乳酪

Culinary arts; Cooking

也稱為 Tête 德穆瓦納（"和尚頭"），這豐富、 semisoft 的乳酪瑞士製造的並有類似于 gruyère 的味道。它來自何處，貝勒萊在伯恩州的修道院的修道院的名字命名的 ...

手形 cookie

Culinary arts; Cooking

也稱為模制的 cookie，通過塑造麵團用手成小球、日誌、 crescents 和其他形狀，使這種風格。又見 cookie。

番茄灰黴病菌

Culinary arts; Cooking

也稱為貴族腐，這有利的模具開發在一定的環境條件下的葡萄。模具導致枯萎的葡萄，集中和強化兩個糖和風味。大多數釀酒師是很雀躍時因為它給他們水果從中做出很優雅，強烈調味甜酒貴族腐流星他們的葡萄。這些酒通常指在加利福尼亞，為晚收穫葡萄酒和在法國，凡貴族腐稱為 pourriture 高貴，他們都知道索泰爾訥。在德國貴族腐被稱為 Edelfaule，和德國釀酒專家在生產大量不同的如 ...

海鮮醬

Culinary arts; Cooking

此厚的紅褐色的醬汁也被稱為北京醬，是甜和辣，並廣泛應用於中國烹飪。是大豆、大蒜、智利辣椒和各種香料的混合物。海鮮醬主要用於作為表調味品和調味劑多肉、家禽、貝類的菜。在亞洲市場和許多大型超市可以找到它。一次打開、罐頭海鮮應被轉移到一個非金屬容器緊密密封，冷藏。如是，可以冷藏罐裝海鮮。都將保持無限期的時候以這種方式存儲。 ...