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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
酵母發酵劑
Culinary arts; Cooking
之前，在 19 世紀市面泡打粉和酵母的演變，酵母發酵劑是用麵包烘焙的高尚。這種起動器是簡單的麵粉、 水、 糖和酵母混合物。（第一次，機載酵母是唯一的源使用，但今天方便商業包裝的麵包酵母是更常見。） 揮棒感人肺腑的溫暖的地方直到酵母發酵和混合物是泡沫。起動器的 A 部分 — — 通常約 2 杯 — — 是刪除和用作基地和 leavener 的一些麵包食譜。發酵，一旦酵母發酵劑 — — 其中最著名的是 ...
stollen
Culinary arts; Cooking
德國傳統耶誕節酵母麵包，stollen 是一個豐富、 水果乾填充的麵包，它往往有糖果 ' 糖糖衣榜首，用蜜餞櫻桃裝飾。它的形狀像一個折疊的橢圓，有點類似于巨大的派克房子輥的 ...
咖啡
Culinary arts; Cooking
特別是提出的迫使蒸汽 （或熱水） 通過磨細的義大利烘焙咖啡暗、 強咖啡混合製作咖啡。這種形式的釀造產生一層薄薄的乳白、 黑米色泡沫咖啡的表面。咖啡是在一個小小的咖啡 （或咖啡杯） 杯送達。咖啡 doppio 是只需兩杯濃咖啡。 ...
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