Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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choucroute

Culinary arts; Cooking

"泡菜"這個法語單詞描述當煮熟的鵝脂肪、洋蔥、松子或香菜種子和白葡萄酒。它可以成為一方或主要菜的。的 choucroute garni 是酸菜土豆和品種如香腸、豬肉、火腿或鵝肉的點綴。 ...

農民的乳酪

Culinary arts; Cooking

這新鮮的乳酪是一種形式的乾酪大部分的液體從已按下。非常乾燥農民乳酪是出售一個堅實的麵包。具有溫和，稍有美味的味道，而且是不夠堅定，切片或崩潰。它是通用的乳酪，可以吃原樣或烹調中使用的 ...

burbot

Culinary arts; Cooking

此淡水的化學需氧量已相當精簡、白色肉帶一種微妙的風味。它可以挖走、烤、煮或砂糖。又見魚。

杏

Culinary arts; Cooking

這古代宗族的水果已經在中國增長超過 4000 年。它現在與加州生產大約 90%的美國作物中最溫帶氣候，欣欣向榮的。A 相對的桃子、杏較小並且掉很容易可以水果減少了一半的一個光滑、橢圓形坑。在世界各地有很多品種的杏，其中包括譽為、蒂爾頓、布倫海姆、皇家和中國。中的顏色，皮膚可以任意位置從淡黃色至深的燒焦了橙色的範圍；從金色的奶油色至輝煌橙色的肉。因為他們極易逝性和季節性，在 6 ...

此腹足類軟體動物（見這兩個清單）被裝在一個美麗、鮮豔螺旋殼。海螺在南部水域中找到，而是佛州和加勒比特別受歡迎。夏季是新鮮海螺，很有可能會在中國或義大利市場或魚專賣店中可用的高峰期。存儲新鮮海螺，緊緊包裹，冰箱裡到 2 天。罐裝或凍結，也可以購買海螺。Footlike 肌肉可以生食沙拉，或通過碰撞，然後很快像鮑魚砂糖加工制嫩。也經常被砍，在 chowders 中使用。海螺有時誤稱為海螺，雖然 ...