Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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土豆努瓦塞特

Culinary arts; Cooking

努瓦塞特是法國人的"榛子、"，這個詞是指在砂糖黃油直到井火前成很小，榛子形球切的土豆。

重組

Culinary arts; Cooking

Culinarily，這一術語是指脫水的食品 (奶粉) 返回到其原始的一致性，通過添加一種液體，通常水。

茶瓜

Culinary arts; Cooking

黃彩茶瓜也叫甜黃瓜，是一種小的（2 英寸長）水果，形狀像一根黃瓜。它有甜、溫和的味道和傲然脆的紋理的。這個迷你西瓜最常在保留，通常在蜂蜜和香料，但有時在醬油中。的茶瓜不出售新鮮在美國，但可以在保存表單在亞洲市場中找到。一旦保留，它就會用不同的名字，包括中國泡菜，保留甜瓜、甜茶泡菜和醃的黃瓜。的茶甜瓜通常作為調味品或泡菜、也可用於各種亞洲菜肴風味。 ...

魔鬼的食物

Culinary arts; Cooking

黑暗、密烤巧克力專案（如蛋糕或餅乾)。在對面的一端是透氣，白色天使食品蛋糕。

asafetida

Culinary arts; Cooking

從巨人 fennellike 植物的生長主要是在伊朗和印度獲得的調味品。它在許多印度菜肴中使用，可以發現粉末或塊狀形式在印度市場中的。Asafetida 有一股惡臭、素的氣味，應該用於在很小的數量。 ...

rijsttafel

Culinary arts; Cooking

荷蘭的"水稻表"，rijst-塔費爾是伴隨著大量的小、乾燥菜蒸或煎炸的海產品及肉類、蔬菜、水果、醬料、調味品等的熱米飯組成印尼餐的荷蘭版，等荷蘭通過這種款式的餐廳在 18 和 19 世紀的印尼佔領香港期間。 ...

柚

Culinary arts; Cooking

這巨大的柑橘果實是原產于馬來西亞（如它仍增長越發），被認為是上級的柚子。像葡萄柚、柚子大不相同的顏色、大小和形狀。它們的範圍從哈密瓜大小的到一樣大 25 磅西瓜和有很厚，可以改變顏色從黃色到淡黃色-褐色的軟果皮到粉紅。光黃色至珊瑚粉色肉可以有所不同多汁的輕微的幹和從 seductively 辣甜美味和尖刻。柚也稱為柚後英語的船長介紹給西印度群島的種子。這果子法國名稱是 ...