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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

氣的調包裝 (MAP)

Food (other); Food safety

在關閉時的氣體,如氧氣、 二氧化碳和氮組合介紹到包的包裝方法。的目的是產品的為了延長保質期包裝。

修改後的食用澱粉

Food (other); Food safety

化學改變來改善其增稠性能的澱粉。澱粉被修改之前,它分離的蛋白質通過隔離技術 ; 因此,用澱粉的來源不需要在標籤上。

農藥

Food (other); Food safety

一種物質,用來殺死,控制,排斥,或減輕任何病蟲害。 是所有農藥殺蟲劑、 殺菌劑、 殺鼠劑、 除草劑和殺菌劑。 環境保護署 (EPA) 規定根據授權聯邦殺蟲劑、 殺菌劑、 殺鼠劑法 》 (殺蟲劑) 的農藥。 另外,殺蟲劑,一種物質,用作植物調節劑下, 落葉劑,乾燥劑是定義為一種農藥和相應的管理。 所有農藥必須註冊並附有經 EPA ...

衛生標準操作程式 (SSOPs)

Food (other); Food safety

那肉和家禽的植物使用之前, 和期間生產,以防止污染的產品是指衛生程式。 風場 SSOPs 被要求在 1997 年 1 月由所有屠宰和加工的植物,根據 1996 年 7 月由美國農業部頒佈的全面病原減少條例執行。 ...

定量分析

Food (other); Food safety

一種物質,以確定它有多少是和數值的每個部件的測試過程。 示例將進行測試的量或濃度一定的化學或微生物,如 E. 大腸桿菌,食品中的。

風險溝通

Food (other); Food safety

有關健康或環境風險、 意義和意義的這些風險,和作出的決定,行動或政策旨在管理或控制的風險級別風險評估、 風險經理、 其他利益攸關方和公眾之間資訊的交流。 ...

感官

Food (other); Food safety

與有關的或由感官感知。

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