Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

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從熱帶和亞熱帶地區植物，種植為其杖和顛簸的根。來自牙買加，其次是印度、非洲和中國的大多數姜。Gingerroot 名字來自梵語意為"角根"，指其疙瘩狀外觀的無疑。有褐色的皮膚和範圍的顏色從淡黃色至象牙的肉。，味道是辣和微甜，香氣是辛、辣。這個用途極其廣泛的根長在亞洲和印度烹飪中已是支柱和找到方法早就進入歐洲食品以及。中文、日語和東印第安人使用新鮮 gingerroot 中的多種形式 — — ...

盆栽的蝦

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細丁或糊熟的蝦混調味黃油，然後放在小花盆裡覆蓋著額外的融化奶油和冷藏。灌蝦通常是在烤麵包上蔓延，並擔任開胃。又見鍋 v。

蕎麥面

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由賦予它深棕灰色顏色的蕎麥和小麥麵粉做成的日本拉麵。Chasoba 是麵條的用綠茶的變體。請參閱還亞洲麵條。

海膽

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美國 S.上很少發現功能表，這種海洋動物被認為是整個日本和很多的地中海國家的美食。有很多品種（從 1 到 10 英寸直徑不等），但都有堅硬的外殼，使它看起來像枕形的多刺刺所涵蓋。雖然它可以簡單地煮，海膽籽更經常是鏟起出的外殼用勺子和生吃。為服務海膽 roe 的 A 流行方法是堆它之上的法式麵包切片和檸檬汁潑灑。 ...

松茸蘑菇

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此暗棕色的日本野生蘑菇有密集的、發人深思的紋理和堅果，香的味道。是可用鮮從深秋到隆冬，通常僅在日本市場或專業生產存儲區。罐頭的茸也推出市場。可以通過多種方法包括蒸、烤、蒸、煎炸熟的蘑菇。見還蘑菇。 ...

冶煉

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冶煉是溯河，意味著它將遷移從其北美的咸水生境，在淡水中產卵。是半透明銀綠成閃耀銀面和肚子回網底（平均 4 到 7 英寸長）小魚。其微妙的肉是豐富、油性和輕味。有很多品種的這條魚，分佈最廣泛的被彩虹冶煉，發現在大西洋沿岸。銀魚和 eulachon 兩個受歡迎的太平洋海岸品種。，後者也被稱為 candlefish，是因為印度人將這些高脂肪魚幹的昵稱燈芯貫穿肉體和使用它們的蠟燭。新鮮高溫是最佳 ...