Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

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這個巨大的海水魚的家庭已超過一百個品種。流行鯡魚在巨大的學校中游泳，並可以在冷水域的太平洋和大西洋北部海洋中找到。在美國，最受歡迎的兩個家庭成員的這是美洲鰣和 alewife，這兩個是溯河，意味著他們將從其咸水的棲息地，在淡水中產卵遷移。鯡魚通常小 (1/4 至 1 英鎊不等）和銀色。這條規則主要例外是美洲鰣，平均為 3 到 5 英鎊，其卵珍貴 — — 稱為而泣 roe 的美味佳餚。青年鯡魚經 ...

修整的綠色女神

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此選礦創建于 1920 年代，由演員喬治 · Arliss，那些被稱為"綠色女神劇中本地出現的榮譽在三藩市宮酒店廚師。"修整的經典綠色女神是混合蛋黃醬、香草醋、鳳尾魚、香芹、韭菜、香草、蔥和蒜。除了沙拉醬，它通常用於作為醬魚和貝類。 ...

cherrystone 文蛤

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此東海岸中型文蛤（殼直徑約 2 1/2 英寸的）是品種的硬殼。Cherrystones 是好生和煮熟，蒸和烘焙正在最受歡迎的烹調方法。又見文蛤。

hasty 布丁

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這種方便、多才多藝的菜是在早上的早餐和晚餐點心後我們殖民地祖先的享受。它是簡單的玉米麵爛，以水或牛奶，有時加糖用糖蜜、楓葉糖漿或蜂蜜的。如果這道菜在烹飪過程中不加糖、糖漿或甜汁通常伴隨 hasty 布丁。送達熱，有時用牛奶或奶油。 ...

葡萄

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這種可食用的漿果生長在群集上小灌木或攀援藤在全世界包括非洲、亞洲、澳大利亞、歐洲、北和南北美洲的溫帶地區。加州是最大的美國 S.的葡萄生產商 — — 酒和表。有數以千計的葡萄品種，每一個都有其自己的特定使用和魅力。在一般情況下，葡萄是光滑皮膚和多汁；他們可能有幾種種子中心或他們可能無籽。有"滑皮"品種，有的皮膚，輕鬆地要溜走的漿果的 — — 像中華絨螯蟹被扯掉一隻手 — — ...

魚子醬

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只是被篩分和輕度鹽醃魚籽 (蛋) 這優雅和昂貴的開胃菜。鱘魚籽是溢價和被視為"真正的"魚子醬。三種主要類型是魚子醬的白鯨、 osetra 和 sevruga。的最佳（和貴）是從裡海四周被俄羅斯與伊朗在游泳的白鯨鱘魚。魚子醬生產是這兩個國家的一大產業。白鯨魚子醬被珍貴的其軟、極大的 (豌豆大小) 雞蛋。它的範圍可以從蒼白銀灰色顏色為黑色的。下一步的品質是中型、灰褐色的灰色 osetra、 ...