Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Add a new term

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

黑點

Fishing; Fish processing

黑殼的甲殼類動物，尤其是蝦、蝦和龍蝦，由於酶形成的黑色顏料的黑色素。通常開始的雙腿，息差在甲殼然後到尾巴底部。雖然變色開始之前腐敗氣味或味道是引人注目的在尾巴肉，這是與腐敗相關聯。它可有效地抑制治療與無水亞硫酸鈉，一般允許的食品添加劑的甲殼類動物的甲殼類動物的。過程也稱為結腸黑變病。 ...

黑莓的氣味

Fishing; Fish processing

一種令人不快，硫化物氣味（有時被描述為蠟狀或火藥）偶爾發現在某些種類的魚。的氣味是魚的 dimethylsulphide 的由於存在著肉體（DMS）從二甲基-b-propiothetin 魚的飼料中形成。的氣味通常出現在春季，以及在特定的地方，當魚飼喂翼足類，中上層的腹足綱軟體動物的物種。有時，被稱為雜草。Cod （大西洋鱈），尤其是從斯匹和拉布拉多，往往會出現這種情況（黑莓 cod） ...

電泳

Fishing; Fish processing

帶電的分子或粒子在電場的作用影響下的流體介質中的運動。帶有正電荷的粒子移動到陰極，那些抱著消極收取陽極，和粒子，越大的電荷越快這項議案。蛋白質和去氧核糖核酸 (DNA) 分子受到拘控，及電泳分離這些化合物的程式的基礎。 ...

酶聯免疫吸附試驗

Fishing; Fish processing

廣泛用於食品微生物學，識別和量化的微生物數量的測試的基礎。測試基於抗原與抗體特定微生物對在一種酶，這種通常用抗體的抗原的反應。這種酶參與了一個反應，同時有一個彩色的終端產品和發展這種顏色，與它的強度，指示存在的生物體和它的數位。寬各種各樣的商業化生產的成套工具可用來測試微生物和毒素的魚類產品。 ...