Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

寄生蟲

Food (other); Food safety

獲得養料和保護，從主機被稱為其他生物體的生物。他們可能會傳輸，從動物到人類、從人與人，或從人到動物的。幾種寄生蟲已成為食源性和水源性疾病的重要原因。這些生物居住和繁殖內的組織和器官的受感染的人和動物的主人，並經常排出體外的糞便。一些常見的寄生蟲是賈第鞭毛蟲 duodenalis、隱孢子蟲、孢子、弓形蟲、旋毛蟲牛帶絛蟲 (牛絛蟲）和豬帶絛蟲（豬肉絛蟲）。 ...

慢性消耗性疾病

Food (other); Food safety

慢性消耗病（簡稱 CWD）是一種傳染性海綿狀腦病（TSE）的鹿和麋鹿。到目前為止，這種疾病曾見於只鹿 (鹿家庭成員) 在北美地區。第一次認識到作為"浪費"的臨床綜合征在 1967 年在科羅拉多州北部的野生生物研究設施的騾鹿它于 1978 年被確定為謝。CWD 被典型的慢性減肥導致死亡。有是 CWD 和任何其他的動物或人的謝之間沒有已知的關係。 ...

化學防腐劑

Food (other); Food safety

任何化學物質當添加到肉類或肉類食品產品，往往以防止或延緩惡化；但不包括普通鹽、糖、醋、香料或油提取香料或物質添加到肉和肉類食品產品暴露于柴火煙味。 ...

聯邦食品、藥品和化妝品法案》 (條例) 1938 年

Food (other); Food safety

公法 75-717 (1938 年 6 月 25 日) 是旨在確保食品都是純淨和健康、安全地吃，和生產衛生條件；藥品和設備是安全和有效的其預定使用；化妝品是安全和由適當成分；製成的基本權力和所有標籤和包裝是真實、資訊量大，和不具有欺騙性。食品和藥物管理局是主要負責執行條例，雖然美國農業部也有一定的執法責任。環境保護機構建立了根據這一法案的食品農藥殘留量的濃度限值。 ...

1906 年 (FMIA) 的聯邦肉類檢驗法》

Food (other); Food safety

頒佈 1906 年 6 月 30 日，第 34 章 3913，作為統計 674，和 1967 年健康肉法（公法 90 201 )，經大幅修正要求美國農業部檢查所有牛、羊、豬、山羊和馬時屠宰和加工成供人食用的產品。法的主要目標是防止摻假或貼假標記的畜禽產品銷售作為食物，並要確保屠宰和衛生的條件下加工肉和肉製品。這些要求適用于動物和它們的產品生產和銷售在進口，必須檢查下等效的國外標準和國家內 ...