Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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nondairy 奶精

Culinary arts; Cooking

雖然稱為"奶精"，此產品不包含乳製品或品味特別是像奶油。及其主要功能是減輕顏色和稀咖啡的味道。Nondairy 壺是由椰子油、棕油或氫化的油、甜味劑、乳化劑和防腐劑等成分。這些 pseudocream 的產品因為他們如此高飽和脂肪，不推薦用於那些低膽固醇飲食。在幾種形式出售 Nondairy 壺 — — 粉末，液體和凍結。 ...

雞油菌

Culinary arts; Cooking

喇叭形野生蘑菇的範圍從明亮的黃色，橙色的顏色。（已知對法國的 girolle) 雞油菌蘑菇有微妙、堅果（有時）果味和有點耐嚼紋理。Chanterelles 通常從歐洲進口和幹或罐頭在很多大型超市中可以找到。Chanterelles 雖然他們沒有被廣泛種植，發現在太平洋西北地方和東海岸部分增長。他們是偶爾新鮮過程中發現一些市場夏天和冬天的幾個月。選擇那些豐滿和海綿狀；避免那些折斷或乾癟的上 ...

他

Culinary arts; Cooking

短、槽管的通心粉。又見面食。

scamorze 乳酪

Culinary arts; Cooking

雖然今天這義大利乳酪通常是從整個牛奶（有時與綿羊或山羊奶混合），scamorze 是最初提出只從水牛奶。是一種麵食 filata 類型的基本上是很堅定，偏咸的芝士的乳酪。Scamorze，其中包含有關牛奶脂肪 44%，有奶油白顏色和溫和，堅果的味道。它在小橢圓或葫蘆形狀出售，有時可以找到抽煙。作為一般作為表乳酪芝士一樣或在烹飪中，可以使用 Scamorze。又見乳酪。 ...