Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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海軍豆

Culinary arts; Cooking

這個小的白色豆科，也稱為揚基 bean，從美國 S.海軍一直它作為主食自十九世紀中期以來的事實中獲取其名稱。海軍 bean 廣泛用於商業上罐頭的豬肉和豆類。它還使精彩的湯水，通常用於在波士頓烤豆編寫（雖然更傾向于新英格蘭，為此目的使用較小的豌豆豆) 。海軍豆需要冗長，慢煮。請參閱 ...

頭巾壁球

Culinary arts; Cooking

這個家庭的所有冬季 squashes 有硬顛簸殼和 turbanlike 編隊開花末尾。剮壁球是更受歡迎的品種之一。Squashes 進來各種大小從 2 到底部直徑 15 英寸的冠冕。巾 squashes 因為他們頗為五彩繽紛，以不同的橙、綠、黃明亮色調，常常被用來裝飾，而不是吃。他們可以烤、蒸或燉的。此外壁球 ...

水解的植物蛋白

Culinary arts; Cooking

從各種食品（如大豆、玉米或小麥），然後分解成氨基酸的化學過程獲得的蛋白質稱為酸水解。促水解植物或蔬菜蛋白質，鮮味劑，在眾多的加工食品，像湯水、辣椒、醬料、麥草像 frankfurters 的一些肉類產品中使用。請參閱 ...

寺橙色

Culinary arts; Cooking

這種寬鬆的皮膚桔子是有點橢圓形形狀中，有粗糙、厚、深橙色的皮膚。思想是一種介於橘紅色和橙色，廟裡有甜尖刻的肉和種子買賣數目。是在 12 月至 3 月季節。見還橙色。 ...

皮羅什基

Culinary arts; Cooking

糕點包裝和各種餡料，如肉類、海鮮、乳酪和蘑菇組成的小俄羅斯營業額。皮羅什基，可以烤或油炸的送達作為開胃或湯或沙拉伴奏。Pirogi 是更大版本的皮羅什基，並擔任主菜。 ...

納豆

Culinary arts; Cooking

這些蒸、發酵、搗碎的大豆有糯紋理和濃郁的 cheeselike 風味。納豆是特別受歡迎，在日本，其中它用作調味和表調味品，是大大青睞早飯在大米。它往往混芥末醬、醬油和韭菜等其他成分的 ...

核桃

Culinary arts; Cooking

核桃樹，生長在溫帶地區，在世界各地的果實。英語（也稱為波斯) 核桃和黑核桃核桃的的兩個最受歡迎的品種。A 近親屬是白胡桃，也稱為白核桃。英語核桃是最普遍的和品種多 — — 有些中厚殼，與其他人有殼那麼瘦的一隻小小的鳥可以破解他們打開。他們可用全年開放，有三個主要尺寸：大型、中型和嬰兒。時買殼核桃，選擇那些免費的裂縫或孔。Shelled 核桃應該是豐滿、肉和脆；乾癟 nutmeats ...