Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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ripieni

Culinary arts; Cooking

義大利"餡，"如佩佩羅尼 ripieni 的食品 — —"釀青椒。"

char

Culinary arts; Cooking

屬於紅點鮭屬和有關鱒魚和大馬哈魚的魚。羔鱒魚和麥基諾鱒魚（或湖鱒）是實際上的 char 家庭的成員。Char 生活在北美和歐洲的冰冷 (淡水和海水）。北極 char，這已成為近年來在商業上更可用，現在引發對冰島政府贊助漁場。它有一香，是一種介於鱒魚和鮭魚的紋理的粉紅色肉的。Char 可以烤、煮、炸、烤、挖走或蒸。又見魚。 ...

美頌

Culinary arts; Cooking

法語單詞"的房子。"在功能表上，這種指定 — — 像調味醬美頌 — — 指的是房子的一門專業，或這道菜由房子廚師的事實。

海鮮

Culinary arts; Cooking

任何的食用魚或來自大海的貝類。有關特定魚或貝類，請參閱各個清單資訊。

pareve

Culinary arts; Cooking

猶太術語，描述無動物或乳製品成分的食品。根據猶太膳食的法律，動物食品不能消耗在同一餐與乳製品的食物，但可能聯合或用要麼吃 pareve 的食物來。，pareve，才能與植物油和不黃油或其它動物的脂肪，必須作出麵包和蛋糕。 ...

鼴鼠

Culinary arts; Cooking

從 Nahuatl molli，含義"炮製"鼴鼠是豐富、黑、紅棕色的醬，通常與家禽送達。還有很多變化的這個辣的墨西哥專業，通常取決於什麼是在廚房裡的廚師。一般，鼴鼠是光滑、熟混合的洋蔥、大蒜，幾個品種的奇利斯地面種子（如芝麻或南瓜種子 — — 稱為 pepitas）和少量墨西哥巧克力，其最著名的成分。(有些格格不入的鼴鼠食譜使用苦巧克力。) 巧克力有助於豐富，醬油而無需添加公開甜蜜。 ...