Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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榨汁機

Culinary arts; Cooking

用來從水果、及與一些模式，蔬菜中提取汁的手動或電動廚房設備。的那些嚴格用於柑橘汁大多數有隆起的錐到其上按下一半的水果。此工具的一個老式的形式是鉸刀、脊、水滴狀的工具，用控制碼。鉸刀主要用於柑橘果實。 ...

漢堡麵包

Culinary arts; Cooking

軟圓酵母輥 3 1/2 至 4 英寸直徑，作出適合漢堡的大小。，它可能會作出定期或全麥麵粉和不同程度地如罌粟籽芝麻香料配或烘烤的切碎的洋蔥。

kishka

Culinary arts; Cooking

麵粉、 matzo 餐、脂肪、洋蔥和地面肉的廚師的選擇與猶太香腸。混合塞進才被牛肉套管中，蒸，然後烤。又見香腸。

小麥已自舊石器時代以來不斷增長和耕地至少 6000 年的思想，是世界上最大的穀物草作物。主食的地位是第二，僅次於水稻。一個深受歡迎的原因是，— — 不像其他的穀物 — — 小麥包含大量相對較高的麵筋，提供所需的優秀麵包烘焙的彈性的蛋白質。雖然有很多 30,000 小麥品種，三種主要類型是硬麥、軟小麥和硬粒小麥。硬麥高蛋白質（10 到 14%），豐富的麵筋，使它特別適合於酵母麵包的麵粉的收益率。 ...