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Cooking
The process of preparing food, usually with heat.
Industry: Culinary arts
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Cooking
bigos
Culinary arts; Cooking
波蘭菜，由層的酸菜、 洋蔥和熟肉如鹿肉、 雞、 鴨、 火腿或香腸的蘋果。圖層加黃油、 股票潑所有和砂鍋慢慢烤允許交往的風味。傳統說那 bigos 應提前幾天因為它是最佳時再度加熱。 ...
庫利希
Culinary arts; Cooking
高大圓柱俄羅斯復活節蛋糕，傳統上配有 pashka (奶油芝士模具）。庫利希是酵母提出和葡萄乾、 蜜餞和番紅花風味。它具有通常有糖果白糖糖衣加冕，配短切的蜜餞和杏仁與有時點綴著玫瑰的 ...
料酒
Culinary arts; Cooking
糯米的低醇、 甜、 金酒。至關重要的日本廚師，料酒各種菜、 醬汁和釉添加甜度和風味。在所有的日本市場和一些超市的美食節是可用的 。料酒也簡稱為米酒。請參閱 也米酒 ； ...
阿月渾子螺母
Culinary arts; Cooking
阿月渾子耕地在加州、 義大利、 土耳其和伊朗，有一個硬、 譚的外殼，包圍蒼白的綠色螺母。一些開心果的貝殼會變為紅色 （與植物染料），而其他人被燙一下直到白。加州阿月渾子委員會指出這些堅果都染成兩個原因： 因為很多人覺得這種形式的熟悉 ；，因此它們是一碗混合堅果的容易的識別。全年炮擊，原始或烤和鹽醃 unshelled 或不開心果都可用。帶殼的那種買的時候開心果確保貝殼是部分開放 — — ...
石灰
Culinary arts; Cooking
這個小、 檸檬狀的柑橘果實具有皮薄、 綠色和多汁，蒼白的綠色紙漿。石灰生長在熱帶和亞熱帶氣候，例如，墨西哥、 加利福尼亞州、 佛羅里達州和加勒比。作為 scurvy 的預防性 （是貶義的昵稱"英國人的事情"的跳板的事實） 因為他們是維生素 C 的優秀資源，石灰喂到英國水兵。的兩個主要品種有波斯的石灰 （最廣泛適用于美國） 和從佛羅里達的關鍵石灰。，後者是規模較小、 比較圓，有比綠黃色的顏色。外的佛 ...
