Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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鮐魚

Culinary arts; Cooking

幾種魚在大西洋中找到的任何關閉，北美和歐洲的海岸。（也稱為鰾）的國王鮐魚是魚的可能最著名的這個家庭。馬鮫魚有堅定、高脂肪的肉，令人愉快的鹹味風味。當小的（約 1 磅），它整體出售。大魚被切成圓角和牛排。抽煙或醃鮐魚也是可用的。浸過多的鹽分在使用之前，一夜之間，必須把泡後者。馬鮫魚可以包括烤、烘焙和 sautéing 的幾乎任何方式烹煮。又見魚。 ...

聖人

Culinary arts; Cooking

幾個世紀的烹飪和藥用用途享有該本機的地中海草本。名稱來自于一種衍生物的拉丁文的薩爾弗斯，意味著"安全"，中草藥的引用相信癒合的權力。這種辛辣草本植物的窄，橢圓形，灰綠色葉子有點苦，有黴味的薄荷味道和香氣。有的也是稱為鳳梨鼠尾草，有強烈的甜鳳梨香味的品種。小束新鮮的聖人在一年四季中很多超市可用。選擇由其鮮亮的顏色和香氣的聖人。冷凍機裹在一張紙巾和密封在塑膠袋裡達 4 天。幹聖人來整，擦 ...

toffy

Culinary arts; Cooking

硬但耐嚼糖果，經煮糖，水（或奶油）和通常黃油。取決於食譜，太妃糖混合烤得要從 260 ° 到 310 ° F 糖果溫度計上的任意位置。有時添加其他配料如堅果或巧克力。 ...

十六世紀作者威廉 · 巴特勒致函草莓致敬："無疑上帝可以作出更好的漿果，但無疑上帝從來沒有。"紅、多汁、錐形，草莓是玫瑰家族的成員，並不斷發展壯大野生幾個世紀以來，美洲和歐洲。羅馬人的一切從牙齒鬆動對胃炎估價為其聲譽好的治療權力的水果。但是，直到十三世紀晚期植物首先是耕地。最常見的美國品種是幾個世紀的野生佛吉尼亞草莓 (北美地區主要的本機草莓) 和智利的品種雜交的結果。它可能是當今最膽大漿果 ...

魚

Culinary arts; Cooking

1.這種巨大的（最多 100 磅）遊戲魚找到關閉南加州海岸，並進一步南入墨西哥水域。是傑克家庭的成員 — — 與相關的龐帕諾 — — 香，類似于金槍魚的紋理。魚才偶爾可用商業上。它可能準備以任何方式適合金槍魚的。2。多種鯛魚。又見魚。 ...

葡萄乾布丁

Culinary arts; Cooking

這個專業的名稱來自它最初所載李子，它不再是這樣的事實。相反，這個傳統的聖誕甜點用雪女士幹的葡萄乾、葡萄乾、杏仁和香料做成的。是要麼蒸或煮是經常溫暖而，零星的白蘭地或朗姆酒和硬醬的陪同。 ...

辣椒素

Culinary arts; Cooking

給出一些摘其火熱的性質的烈性化合物。大多數辣椒素在種子和智利膜中找到（可達 80%）。因為既不做飯也不凍結削弱辣椒素的強度，刪除智利種子和靜脈是降低其熱的唯一途徑。發現奇利斯事業中激烈的灼熱感，都會嚴重刺激皮膚和眼睛的堿渣油脂。辣椒素以其通鼻塞的素質而聞名。它還會導致大腦產生幸福感的意識的內啡肽的 ...