Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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穆薩卡

Culinary arts; Cooking

本來從希臘，穆薩卡是有名的菜，近東的大部分。及其基本形式包括片茄子和地面的羊肉、牛肉一層，然後烤。變異，但是，是無窮無盡的和這道菜常滿是富含雞蛋和/或乳酪的 Béchamel 醬。的其他差異，包括增設的洋蔥、洋薊、 ...

福

Culinary arts; Cooking

1.通常對應于一個人的踝關節的動物腿的下部。又見火腿福。2。一詞在英國用於任何萊茵河酒。

這種豐富的新鮮乳酪是稍有紋路但比農家乾酪更平滑。它是白色、潮濕，已經有點甜味的。最義大利的 ricottas 是由流光同時使乳酪芝士和全稱等的乳清。從技術上講，這種類型的乳清的確不乳酪，因為它由乳酪副產品。在美國，ricottas 通常是乳清和整體或脫脂奶的組合。Word 乳清手段"recooked，"和從乳酪由加熱從另一個熟乳酪乳清的事實。義大利乳清是像烤寬麵條和通心粉似的，很多義大利調味籌 ...

蟶

Culinary arts; Cooking

最著名的西海岸 soft-shell 文蛤、縊蟶所以-命名因為它的殼類似于折疊的老式的剃刀。最好時蒸。又見文蛤。

小蔥

Culinary arts; Cooking

過高的熱煮肉或魚重、 ungreased （或輕輕潤滑脂）煎鍋裡迅速。水滴滴下澆關閉它們形成。

香料

Culinary arts; Cooking

一堆草藥 (歐芹、百里香、灣葉經典三）是要麼捆綁在一起或放在上面袋中，用來調味液的湯水、麥草。Tying 或套袋前菜就其便於拆卸允許草本植物。 ...

米紙

Culinary arts; Cooking

水的麵團食用、半透明紙結合不夠，適當地稱為草（或水稻-紙樹）亞洲灌木的精髓。米粉有時也用。紙張具有各種大小 — — 從小到大，一輪或正方形。米紙可以用來包裝是能吃的食物，或油炸。也是有用的微妙的 cookie 烤烤板內襯。後烘焙、 cookie 可能從無損傷和無味的米紙（該堅持的 cookie 底) 吃甜點的表中刪除。米紙可以找到一些超市和亞洲市場。 ...