Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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lahvosh

Culinary arts; Cooking

也稱為是亞美尼亞餅乾麵包圓、薄、酥麵包。它是軟的版本，以及各種大小，約 6 至 14 英寸直徑的。在中東地區的市場和大多數超市 Lahvosh 是可用的。是用來做流行的亞蘭三明治的麵包。 ...

雪豌豆

Culinary arts; Cooking

這種豆科植物是完全可食用的事實 — — 包括，盒 — — 占其法國名字、蟎吹噓，或"吃它所有。"其幾乎透明的、明亮的綠色 pod 是薄和脆。小種子內的是溫柔善良。雪豆可全年旺季在春天和秋天。選擇脆，色彩明亮的小種子與吊艙。在塑膠袋裡的冷凍機達 3 天。這兩個小貼士的雪豌豆應在使用之前掐掉。他們重要的蔬菜在中國烹飪，還可以使用原始的沙拉。雪豌豆也稱為中國雪豆。又見豌豆。 ...

panade

Culinary arts; Cooking

1.混麵包屑制厚漿料、用水、牛奶、股票、黃油或有時蛋黃的麵粉、大米等。它可用於綁定肉丸、魚蛋糕、 forcemeats 和球的。2。 A 甜或作出與麵包屑和其他各種成分的香湯。它可能在服務之前繃緊的 ...

花生醬

Culinary arts; Cooking

在 1890 年的開發和推廣健康食品在 1904年聖路易世界公平、花生醬是鹽的地面炮擊花生、植物油 (常常氫化）和通常少量混合。某些包含糖和添加劑改善 creaminess 和防止油分離。天然花生醬使用僅花生和油，通常花生油。花生醬出售兩種形式 — — 光滑或厚實的除此之外，其中包含的花生位。可以很容易在攪拌器或食物處理器在家裡。天然花生醬必須冷藏開放後，可以存儲以這種方式到 6 ...

快速麵包

Culinary arts; Cooking

是快速進行，因為它不需要捏合或上升時間的麵包。這是因為在這種麵包 leavener 通常是泡打粉或小蘇打，其中，當與水分相結合，立即開始不斷上升的過程。雙作用烘焙粉、焦爐熱會導致第二次破裂的不斷上升的電源的情況下。雞蛋還可以用於快速麵包發酵劑。這種體裁包括大多數餅乾、松餅、 popovers 和各種甜味和鹹味的麵包麵包。 ...