Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

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菲努

Culinary arts; Cooking

這種蒼白、細膩、非常乾燥的西班牙酒是被許多人視為是世界上最好的雪利酒。菲諾斯優秀年青的時候，但因為他們不改善，可能會丟失一些他們的活力，不應歲。他們經常冰鎮作為開胃的 ...

牛排

Culinary arts; Cooking

這昂貴、無骨切下來的肉牛肉來自裡脊肉小端。柳靈便通常是 1 到 2 英寸厚的直徑和 1 1/2 到 3 英寸。，它是極其投標，但缺乏風味的牛肉附骨。廚師牛排快速通過熱死人、烤或 sautéing。請參閱也牛肉； ...

雞蛋奶油

Culinary arts; Cooking

這最喜愛的紐約城蘇打冷飲飲料 1930 年以來一直受歡迎。蛋面霜不包含一點點蛋，但之所以這樣命名，因為泡沫（類似于打的蛋清）的冠冕飲料。他們牛奶和巧克力糖漿的混種在一起製成的蘇打水的 spritzed，導致混合物來熱情泡沫。 ...

火藥茶

Culinary arts; Cooking

這個優良的中國茶被認為是最高檔次的綠茶，並指出它的形式和其風味。的小，年輕的茶樹葉都滾進微不足道的球，使茶顆粒的外觀。火藥茶是淺色，情調鋒利的風味。又見茶。 ...

鯰魚

Culinary arts; Cooking

這條魚從其長、 whiskerlike barbels (觸角），從嘴角下垂獲取它的名稱。大部分鯰魚是淡水魚，雖然也有咸水的品種，有時也稱為 hogfish。的鯰魚大多數在今天的市場被耕種。頻道鯰魚，重量從 1 到 10 磅，被認為是最佳的吃。布林黑德是規模較小，通常不超過一磅的重量。鯰魚有強硬，不適于食用的皮膚，在煮食前必須將其刪除。肉是堅定、低脂肪和溫和的味道。鯰魚可炒、挖、蒸、 ...

國際象棋圓形圖

Culinary arts; Cooking

這是麵粉的韓國的最喜歡的餡餅，雞蛋、糖、黃油和少量的簡單充填之一。的象棋圓形圖可以通過添加香料如檸檬果汁或香草，或代以砂糖布朗糖不同。 ...

英語豌豆

Culinary arts; Cooking

這是常見的豌豆，還簡單地稱為綠色豌豆。但沒有什麼共同對其的味道，尤其是在 3 月、 4 月和 5 月的高峰月再次從 8 月至 11 月期間。法國是著名的他們很小，年輕青豆稱為瘟疫服務點。有豐滿、清白的問題、明亮的綠色豆莢的選擇新鮮豌豆。內部豌豆應光滑、脆、甜。因為豌豆開始澱粉糖轉換過程他們正在挑選的時刻，很重要的是能買到新鮮。為不超過 2 到 3 天冷凍機豌豆中他們吊在塑膠袋裡。在使用 ...