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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

固化

Food (other); Food safety

固化是加鹽、 鈉硝酸 (或硝石) 亞硝酸鹽和有時糖類、 調味料、 磷酸鹽和豬肉保鮮、 顏色發展和風味強化到 ascorbates。

自訂的豁免

Food (other); Food safety

自訂的獲豁免機構是 PIA 的屠宰和加工單位不聯邦肉類檢驗法和家禽產品檢驗法 》 的例行檢查需要,提供的指定的操作符合豁免的 FMIA 第 23 節和第 15 ...

切割

Food (other); Food safety

任何屠體或其部分,任何分工除外,屠體或部分條款刪除表面污染物的修剪不視為切。

自願檢驗

Food (other); Food safety

1946 年,經修正的農業行銷法 》 授權下 (7 u.s.c.1621年及續後),消防裝置提供自願檢測的奇特動物產品。自願檢驗是由美國農業部檢查員必須有關于他們檢查每個特定種類的知識的人進行的。下走火自願檢驗程式,機構均須為檢驗服務支付費用。 ...

殘留物

Food (other); Food safety

任何物質,包括代謝物,其餘在家畜在屠宰時或在作為治療的結果或禽畜接觸農藥、 有機或無機化合物、 激素、 hormonelike 物質、 生長促進劑、 抗生素、 驅蟲藥、 鎮定劑、 屠宰後的胴體組織或其他治療或預防性代理。 ...

美國通過製冷

Food (other); Food safety

檢查與傳遞的條件是它冷藏肉類或肉類副產品所以確定。

按日期出售

Food (other); Food safety

日曆日期指示的最後一天的食物產品的包裝上可以銷售該產品。

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