Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

野牛

Food (other); Food safety

全國的野牛協會鼓勵名稱野牛區分了美國的水牛從亞洲水牛和非洲角水牛。美國水牛城不是真正的水牛。其學名是野牛，它屬於家養的牛和牛家庭。

肉毒中毒

Food (other); Food safety

一罕見但嚴重麻痹性疾病，由肉毒梭菌產生的神經毒素所致。有三種主要的肉毒中毒，其中之一就是吃的食物，含有肉毒桿菌毒素引起的食源性中毒。食源性中毒的可能會特別危險，因為很多人可以通過食用被污染的食品中毒。所有形式的肉毒中毒可以是致命的被認為是醫療緊急情況。很好的支援性護理在醫院是治療一切形式的肉毒中毒的支柱。 ...

瘋牛病俗稱"瘋牛病"，是牛的慢慢地進步、無法治癒的疾病，影響中樞神經系統，于 1986 年在英國首次診斷。瘋牛病屬於一個家庭的疾病稱為傳染性海綿狀腦病（Tse）。由牛的動物飼料含有謝污染的反芻動物蛋白已被列為一種可能方式傳輸的消費。科學證據支援在歐洲爆發的瘋牛病與人類的謝，備選案文克雅氏病 (vCJD) 超過 120 最近歐洲例之間的因果關係。在美國，在綿羊和山羊和鹿和麋鹿的慢性消耗性疾病包括 ...