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Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

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Food safety

牛肉
Food (other); Food safety

從成年牛兩歲左右的肉。"嬰兒牛肉"和"小牛"是互換的術語用來描述年輕牛重約 700 磅已提出主要以牛奶和草。

牛肉餡餅
Food (other); Food safety

"牛柳"須由切碎的新鮮或冷凍牛肉或牛肉脂肪和/或調味的加法不組成。

培根
Food (other); Food safety

豬胴體固化的肚子。如果從屠體的其他部分的肉使用 ，產品名稱必須有資格來標識部分，例如，"豬肉肩臘肉"。"認證"是指為旋毛蟲中已有的產品。

細菌
Food (other); Food safety

生活的單細胞生物。細菌可以由水、 風、 昆蟲、 植物、 動物和人和生存很好的皮膚和衣服上和在人的頭髮。他們還結痂、 疤痕、 嘴、 鼻子、 喉嚨、 腸和室內溫度食品中茁壯成長。通常細菌都遭到詆毀人類和動物疾病的成因，但有某些類型為所有類型的生活物質有益的。 ...

認可的實驗室程式 (阿爾卑斯)
Food (other); Food safety

認可實驗室程式認可斂財分析化學實驗室肉類和家禽食品產品的水分、 蛋白質、 脂肪、 和鹽 （強積金） 內容或某些特定類別的化學殘留物進行分析。目前的具體化學殘留是氯化的烴 (CHC)、 多氯聯苯 (PCB)、 磺胺類藥物、 ...

首字母縮寫詞
Food (other); Food safety

最受歡迎首字母縮寫詞和在食品安全和檢查服務 （論辯） 範圍內廣泛使用的清單。

抗氧化劑
Food (other); Food safety

物質添加到食品，防止導致不良變化中味色本空氣中的氧氣。BHA、 BHT 和生育酚是抗氧化劑的例子。

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